Cafeaua are cel mai bun gust afară!

3. dubna 2025Sfaturi și recomandăriHana SedlákováTimp de citire 6 minuteCitit: 1976x

Vremea din aprilie se joacă cu noi. Uneori ne îmbie să ieșim în natură, alteori ne îndeamnă să intrăm într-o cafenea pentru o ceașcă de cafea caldă, aromată și revigorantă. Dar de ce să nu le combinăm? Când afară nu pare să fie vreme de un grătar lung, ce-ar fi să pregătim cafea în timpul unei excursii în natură? Și nu orice cafea, ci una cu adevărat bună? Cafeaua are cel mai bun gust afară…

… și nu ne referim doar la grădinile din fața restaurantelor, care deja încep să prindă din nou viață. Cafenelele cu caracter, unde vă pregătesc o cafea grozavă în mai multe moduri, sau micile prăjitorii unde se procesează boabe de cafea de calitate din întreaga lume, la noi cresc ca ciupercile după ploaie. Și asta e doar un lucru bun. Dar există o cafenea pe care nu o poate întrece nimic altceva. Și aceasta este natura. Plecați într-o excursie, alegeți un loc cu o priveliște fantastică și în scurt timp puteți savura o cafea excelentă. Și noi vă oferim cu plăcere sfaturi despre cum să faceți asta.

Deci, cum vă place cel mai mult?

Să faci cafea pe foc în natură, asta e ceva complet diferit!

Pentru unii, un lucru clar, pentru alții, un dilema. În esență, depinde de cât de mult sunteți gurmanzi. Vreți să obțineți maximum de aromă din cafea? Atunci alegeți fără ezitare cafeaua boabe. Totuși, nu toată lumea are timp, spațiu sau dispoziția să macine cafeaua manual înainte de fiecare preparare. Vestea bună este că o cafea măcinată destul de decentă, pregătită pentru călătorii, poate fi găsită cu ușurință. Vom ajunge la acest aspect în curând…

Așa cum am spus, avantajul cafelei boabe este că obțineți maximum de savoare din ea. Dar mai întâi trebuie să o…? Da, să o măcinați. Pentru unii, aceasta este o activitate plăcută, aproape relaxantă, pentru alții este o corvoadă. Odată ce vă obișnuiți cu rotirea regulată a manivelei râșniței, nu veți mai dori altfel. Sunetul boabelor care pocnesc și mirosul divin vor dezvolta în curând un reflex pavlovian.

Prin urmare, veți avea nevoie de un râșniță bună. Este cel mai bine să măcinați cafeaua chiar înainte de preparare. Desigur, puteți face acest lucru acasă și să împachetați cafeaua măcinată în pungă pentru excursie, dar nu va fi la fel. Cafeaua măcinată își pierde repede din aromă. Nu vă faceți griji că veți părea ciudat cu râșnița în pădure. Aproape toți facem asta...

Gradul de măcinare alegeți-l în funcție de metoda de preparare (orientativ):

Foarte grosieră (consistența sării grunjoase): french press, cold brew.

Măcinare grosieră (seamănă cu nisipul grosier): filtru.

Mediu granulat (cam ca nisipul normal): cafetieră moka.

Măcinat fin (aproximativ ca sarea de bucătărie): aero press, cafea turcească.

Foarte delicat (ca o pulbere sau pudră): džezva.

Râșniță manuală de cafea Coffee Grinder Helikon‑Tex®

138,09 leiÎn stoc

Arată detalii

Uneori pur și simplu nu este loc pentru măcinarea cafelei. Nu trebuie să renunțați la cafeaua măcinată, dar este important să alegeți bine. Și, de asemenea, să o depozitați corect – într-un loc uscat, răcoros și fără acces la aer.

SFAT: Probabil cea mai simplă cafea pentru exterior din lume este cea de la Grower's Cup. În afară de apă fierbinte, nu ai nevoie de nimic altceva. Trebuie doar să modelezi pachetul în forma dorită (pentru a sta vertical), să-l deschizi de sus, să torni apă clocotită, să-l închizi și să lași cafeaua să se infuzeze în interior. După câteva minute, desfaci capacul și poți turna direct două porții de cafea, care în plus are un gust bun. Încercați diferite sortimente, cum ar fi Guatemala, Brazilia, Honduras sau Columbia. Și atenție, au și ceaiuri!

Există multe alternative simple și funcționale de outdoor, datorită cărora puteți prepara o cafea grozavă, indiferent unde vă aflați. Lăsați-vă inspirați!

Prepararea în french press este foarte simplă. Puneți, turnați apă, așteptați puțin, presați și beți. Totuși, pentru ca rezultatul să fie cel mai bun, este bine să faceți câțiva pași în plus.

În presa franceză puneți cafea proaspăt măcinată (aproximativ 25 g pentru un recipient de 300 ml).

Aduceți apa la fierbere și lăsați-o să se răcească ușor (aproximativ la 95 °C, va dura aproximativ 30 s).

Turnați cafeaua până la o treime și lăsați să se extragă timp de 45 de secunde.

Apoi completați cu restul apei și așteptați încă 3 minute.

Amestecați scurt și lăsați să stea încă 30 s.

Așezați pistonul pe recipient și apăsați. Puteți servi.

Cană French Press Coffee 600 ml Helikon‑Tex®

159,36 leiÎn stoc

Arată detalii

Principiul filtrării constă în turnarea cafelei printr-un filtru, care de obicei este de hârtie.

Introduceți filtrul în stația de filtrare și clătiți-l scurt cu apă fierbinte. Aruncați această apă.

Turnați cafeaua proaspăt măcinată în filtru (10 g per porție) și așezați stația de filtrare pe cană.

Turnați o cantitate mică de apă fierbinte (din nou aproximativ 95 °C) uniform în cafea și lăsați să se infuzeze pentru scurt timp.

Apoi, cu mișcări circulare, turnați încet restul de apă și lăsați cafeaua să se infiltreze.

La Rigad (anterior Rigad) vă putem oferi două alternative pentru cafeaua filtrată:

Set de cană termică și filtru de cafea Stanley cu un filtru din inox reutilizabil. Acest set este special creat pentru iubitorii de cafea pasionați de activități în aer liber.

Cafea în filtru Drip It, unde plicul filtrant cu cafea se pune simplu pe cană, se toarnă apă fierbinte și se lasă cafeaua să se prelingă. Are un gust minunat! Din nou, puteți alege dintre diferite arome și există și un pachet de degustare, unde găsiți toate tipurile laolaltă.

Veți folosi cu succes cafetiera Moka acasă în bucătărie și afară la foc.

Umpleți recipientul din partea de jos cu apă (poate fi caldă sau rece).

Adăugați cafea în filtru în partea de mijloc.

Înșurubați ceainicul, puneți-l pe foc și așteptați până când recipientul din partea superioară a ceainicului se umple cu cafea aromată.

Că este gătit recunoașteți după fluieratul caracteristic.

Espressor din aluminiu Moka Origin Outdoors®

De la 58,72 lei69,15 leiÎn stoc

Arată detalii

Pentru această metodă de preparare, pregătiți un ibric sau (provizoriu) o cană din oțel inoxidabil potrivită pentru gătit la foc deschis.

În ibric adăugați o porție de cafea. Ar trebui să fie măcinată foarte fin.

Adăugați o cantitate potrivită de apă rece și amestecați.

Aduceți la fierbere.

De îndată ce cafeaua începe să facă spumă, luați-o imediat de pe foc și așteptați până când spuma scade. Repetați acest proces de trei ori în total.

Lăsați cafeaua să se așeze (pentru ca zațul să se lase pe fundul ibricului) și turnați.

Sticlă de apă din oțel inoxidabil Pathfinder Helikon‑Tex® 740 ml

106,17 leiÎn stoc

Arată detalii

old brew aduce prospețime în zilele toride de vară. Este vorba despre o cafea macerată la rece. Cafeaua preparată astfel își schimbă ușor gustul – va fi puțin mai dulce și aciditatea sa va scădea. Se spune că este de asemenea mai blândă pentru stomac.

Prepararea cold brew nu vă va costa aproape niciun efort, doar timp. Va fi mai bine dacă îl pregătiți cu o zi înainte în bucătărie. Iar pentru excursie, doar îl puneți rece în termos, pentru a-l avea mereu la îndemână.

Puneți cafeaua măcinată grosier în pahar și turnați apă rece, de preferință în raport de 8:1. Amestecați bine.

Lăsați să stea la temperatura camerei timp de 12-18 ore (sau peste noapte).

Apoi strecurați cafeaua printr-o pânză fină sau printr-un filtru de cafea.

Adăugați gheață sau puneți la răcit în frigider.

Sticlă termică Growler 64 oz Big Frig®

233,40 lei274,47 leiÎn stoc

Arată detalii

Pentru a încălzi apa, puteți folosi orice arzător, fie că este pe gaz, benzină sau alcool. Arzătorul Jetboil, astăzi deja bine cunoscut, încălzește apa foarte rapid și este disponibil în diverse dimensiuni, dar mai ales este ușor, compact și portabil.

Sfat: Pentru unele modele Jetboil, este posibil să achiziționați un presor de cafea.

Fierbeți apa pentru cafea într-un fierbător sau direct pe foc.

De asemenea, devin din ce în ce mai populare aragazurile pe lemne, cunoscute sub numele de „dřívkáče“, care consumă crenguțe și bețe. Acestea au o eficiență ușor mai scăzută și încălzirea apei durează mai mult, însă, pe de altă parte, nu trebuie să transportați combustibil cu dumneavoastră – crenguțele pot fi colectate la fața locului. Flacăra deschisă este mai plăcută și din punct de vedere psihologic – și se potrivește perfect pentru o întâlnire la cafea.

Sunt absolut grozave seturile universale de gătit în natură, care, pe lângă vase, conțin adesea și un aragaz. Avantajul este ambalajul compact care include tot ce aveți nevoie pentru gătit și consum în exterior. Cu un astfel de set, nu trebuie să vă faceți griji dacă vasul respectiv va fi compatibil cu aragazul dvs., totul este compatibil.

Cineva preferă lucrurile fierbinți și face focul. În acest caz, puteți încălzi apa într-un vas sau cazan, sau chiar mai bine, într-un ceainic de camping. Puteți încerca, de asemenea, o cană specială din oțel inoxidabil, potrivită pentru gătitul pe foc – doar atenție la cănile din oțel inoxidabil cu mâner din plastic, acestea nu sunt potrivite pentru foc.

SUGESTIE: Să apuci un mâner de oțel inoxidabil fierbinte nu este o plăcere. Așadar, împachetează niște mănuși de protecție bune.

Ceainicul de camping este printre accesoriile excelente pentru gătitul în aer liber.

...Sau poate că nu era necesar. În esență, nu contează din ce vă beți cafeaua. Dar la fel cum la cafenea sorbim elegant din porțelan, și cana de outdoor ar trebui să arate cumva și, mai ales, să fie practică. Cei care au Instagram, să-și achiziționeze o cană de tablă de exemplu cu inscripția „originală” Adventure (bineînțeles, nu avem nimic împotriva cănilor de tablă și noi înșine deținem câteva).

Există, totuși, și alte posibilități, de exemplu:

cană din oțel inoxidabil, de preferință un tip potrivit și pentru gătit pe foc,

cană pliabilă,

cana termică,

kuksa: cana tradițională finlandeză din lemn este foarte practică și atrăgătoare.

Ceașca tradițională finlandeză kuksa este foarte practică. Dar puteți folosi și o cană din oțel inoxidabil sau pliabilă, cană termică sau cană de metal.

Acest lucru este foarte relativ și depinde, desigur, de dumneavoastră și de planurile dumneavoastră. De exemplu:

Aragaz sau Jetboil. Cine are însă poftă să gătească autentic la foc, atunci…

Lucruri pentru aprinderea focului - materiale potrivite pentru aprindere (de exemplu, scoarță uscată, o bucată de vată, aprinzător), paralel sau brichetă, eventual unelte pentru prelucrarea lemnului.