Lama de oțel este încorporată în partea de mâner numită ților. Frumosul toc și dragostea străveche. Da, vorbim despre cuțite. Astăzi, un obiect complet obișnuit care apare la tot mai mulți oameni. În trecut, era o armă sau un instrument de supraviețuire. Cu acestea se tăia, se secționa și se lucra, de obicei. Primele forme ale cuțitelor au apărut deja în epoca de piatră. Materialul de atunci era silexul. Această formă de cuarț era cel mai căutat obiect pentru fabricarea armelor datorită structurii sale. Se lucra ușor și crea margini ascuțite care erau ideale pentru vârfurile săgeților, sulițelor sau lamelor cuțitelor. Un alt material în epoca de aramă a fost arama, similar cu epoca fierului – fierul.

De la silex la oțel

Materialele din care s-au făcut cuțitele au fost numeroase. Oamenii au experimentat și au experimentat până când, în sfârșit, au găsit materialul potrivit. Astăzi sunt aliaje de oțel, foarte resistente, dure și cu o rezistență ridicată la coroziune. Dar ce oțel pentru cuțitul meu? O întrebare foarte interesantă. Din păcate, nu există un răspuns simplu, ci o teorie mai complexă. Oțelurile ar putea fi împărțite în cele proaste, care sunt tot ce e oferit în piețe și locuri similare. Cele mai bune, adică oțeluri bune, sunt oțeluri de tip AUS-8, AUS-6 sau, de exemplu, aliajul 9Cr19MoV. De la astfel de oțeluri ne putem aștepta la o bună păstrare a tăișului, mare rezistență și rezistență la coroziune. Dacă căutați cel mai bun în categoria sa, sunt oțelurile de tip D2, A2 și altele. Acestea sunt oțeluri de cuțitărie, căutate de profesioniști pentru lucrările lor. Un cuțit dintr-un astfel de oțel ne ține o viață întreagă. Cum recunoaștem un oțel bun? De obicei, destul de greu, va trebui să aflăm singuri informațiile. Singurul ajutor este uneori duritatea menționată de tip HRC. Dacă căutăm un cuțit bun, această duritate nu ar trebui să fie mai mică de 56. Desigur, totul se învârte și în jurul tipului de cuțit.

Nu e cuțit, ca un cuțit

Adevăr sfânt. Chiar și un copil mic știe că cuțitele pot fi împărțite în pliante, cu lamă fixă, multifuncționale și așa ceva. Putem folosi fiecare pentru toate? Da, putem. Dar nu ne așteptăm să dureze mult. La fel ca, de exemplu, în cazul pantofilor, există și cuțite special concepute pentru utilizarea lor. De exemplu, să presupunem că luăm un cuțit pliabil și începem să facem muncă grea cu el. Să tăiem crengi, să sculptăm ceva, să înfiletăm șuruburi și așa mai departe. După un timp, am avea un cuțit tocit, fără vârf, poate chiar rupt sau cu cepul de deschidere deteriorat. Cuțitele pliabile sunt mai mult cuțite de rezervă. Sunt perfecte pentru a fi ținute în buzunar, unde pot aștepta discret. Pe de altă parte, cuțitele cu lamă fixă sunt mai potrivite pentru muncă grea. Mai ales atunci când este vorba despre așa-numitele Heavy Duty Knife. Aceste cuțite sunt create pentru muncă. În buzunarul dumneavoastră poate fi și o alternativă multifuncțională a unei cuțit pliabil, echipată cu șurubelnițe sau ferăstrău. Este chiar totuna? Teoretic, da, doar că trebuie să ținem cont de faptul că vom cumpăra cuțite mai des decât am dori.

Un manșon bun? Jumătate de victorie!

Poate aveați un cuțit extraordinar, care păstrează tăișul, și totuși să nu fiți mulțumit de el. Chiar înainte de aspect, ergonomia și materialul țilorilor joacă un rol. Modul în care cuțitul este modelat pentru mâna noastră dictează confortul cu care vom lucra cu cuțitul. La fel ca și la oțeluri, și țilorile au materialele lor. Datorită erei noastre multi-materiale, se folosesc pe scară largă fibrele de carbon. Acestea sunt ideale pentru muncă. Arată elegant, sunt rezistente și durează mult timp. Pe de altă parte, nimic nu va emana atât de multă eleganță ca lemnul, care arată absolut grozav în combinație cu metalul. Există multe opțiuni. Alegerea este numai a noastră. Să nu ne grăbim, astfel încât să fim mulțumiți de cuțit și peste cinci ani.