CPM S35VN este un oțel inoxidabil martensitic, proiectat pentru a oferi o duritate cât mai bună. Este utilizat, printre altele, și în industria cuțitelor. Este de menționat că acest oțel se laudă cu o lustruire peste medie, astfel că produsele din el arată foarte bine la prima vedere.
Această oțel este mai dur decât oțelurile obișnuite și, după cum am menționat, se lustruiește excelent, astfel încât veți obține un succes sclipitor cu cuțitul dumneavoastră. Un impact semnificativ asupra popularității pentru cuțite este capacitatea ridicată de a menține tăișul, ceea ce înseamnă că nu va trebui să folosiți ascuțitorul atât de des, datorită durității sale ridicate. Această oțel obține rezultate peste medie și în ceea ce privește rezistența la coroziune, fiind deosebit de rezistentă.
Dacă găsiți un cuțit fabricat din acest oțel, sigur nu veți greși. Deși oțelul este mai dificil de ascuțit, tăișurile ascuțite se mențin foarte bine, ceea ce înseamnă că nu va trebui să folosiți prea des ascuțitorul. Din punct de vedere estetic, vă va încânta lustruirea frumoasă, astfel încât cuțitul dumneavoastră va fi mereu atrăgător și bine ascuțit.