Acest oțel provine din China. Este o copie a oțelului X50CrMoV15, care este fabricat în Germania. Este un tip de oțel care se situează în categoria inferioară. Cu toate acestea, este utilizat pentru fabricarea cuțitelor și este larg răspândit în industria cuțitelor - în special în ceea ce privește produsele provenite din China.
Duritatea atinsă de 5Cr15Mov conform scalei Rockwell ajunge la 54 HRC, ceea ce se încadrează între oțelurile cu rezistență și duritate mai redusă.
După cum s-a menționat deja, acest oțel se întâlnește cel mai frecvent în industria cuțitelor. Acest oțel se folosește la fabricarea cuțitelor clasice, dar și a cuțitelor de bucătărie. Cel mai mare dezavantaj al său este duritatea sa scăzută.