Lemnul de nuc este foarte apreciat. În special arborii mai bătrâni sunt de mare interes pentru atelierele de furnir. Aspectul său unic este inconfundabil. Culoarea miezului depinde mult de condițiile solului. Cel mai adesea este maroniu-cenușiu până la maro-închis, cu dungi și umbre de culoare distinctă, fiind clar delimitat de alburnul gri. Prezintă un desen minunat și pronunțat, o structură omogenă, pori mai mari dispersați, numeroase raze medii, inele de creștere mai largi, cu vene neregulate de maro-închis până la negru, evidențiate prin unduirea naturală a fibrelor.
Lemnul este dur și dens, iar durabilitatea sa ridicată depășește adesea cea a stejarului. Este ușor de prelucrat atât manual, cât și mecanic, se lipește bine și poate fi șlefuit și lustruit cu succes. Este ușor de tăiat cu dalta pentru sculptură. După uscare, lemnul are o densitate medie de 640 kg/m³. Se usucă bine, dar materialul mai gros tinde să crape. În utilizare, are o tendință medie de contracție. Are o rezistență medie la îndoire și la impact, o rezistență mare la compresiune și o rigiditate scăzută. Are condiții foarte bune pentru îndoire.
Lemnul de nuc frumos și scump este folosit încă din secolul al XVII-lea pentru fabricarea de mobilă de primă clasă, pentru manufacturarea patrelor valoroase de puști de vânătoare, pentru mânere de pistoale, pentru tablouri de bord ale mașinilor de lux, pentru amenajări interioare de bănci, birouri și magazine scumpe. Lemnul de nuc este foarte apreciat în sculptura în lemn și în arta lemnului. Este un material favorit pentru obiecte artistice din lemn de vârf, cum ar fi pandantivele și bijuteriile. De asemenea, este potrivit pentru produse turnate, cum ar fi bolurile de nuc, cutiile, suporturile pentru lumânări etc. Încă din vechime, lemnul de nuc era folosit și pentru marchetarea mobilierului, datorită desenului său deosebit și contrastului său cu lemnele deschise la culoare precum molidul.
Este deosebit de semnificativă și frecventă utilizarea sa în producția de furnire de nuc foarte decorative, care sunt apoi folosite pentru acoperirea panourilor de mobilier, plăcilor de placaj și panourilor aglomerate, ușilor, placajelor, panourilor de podea, plintelor, șipcile de finisare etc. Pentru aceste scopuri, se folosește în general lemnul rezistent și atrăgător de nuci ce cresc în regiuni montane din Asia de Est și Centrală, deoarece lemnul nucilor cultivate în climat temperat suferă, mai ales în ultimul timp, de diverse boli și dăunători. Din aceste cauze, lemnul lor este folosit tot mai puțin.
Lemnul masiv de nuc este de calitate înaltă și potrivit pentru o sculptură perfectă. Provine din regiunile montane din Asia, unde clima este mai uscată și considerabil mai rece decât la noi. Nucii aici cresc încet, ating vârste de câteva sute de ani, sunt rezistenți, cu trunchiuri largi, și sunt tăiați nu mai devreme decât după 100 de ani, când diametrul trunchiului atinge cel puțin 120 cm. Lemnul este dens și dur, foarte potrivit pentru sculptură, având o structură uniformă, cu o culoare și un desen frumos. În general, cu cât este mai aproape de rădăcină, cu atât lemnul este mai întunecat, mai dens și mai greu. Este unic în lume că producătorii indieni de mobilier din lemn de nuc pot realiza panouri de mobilier întregi (cum ar fi mesele de conferință, mesele, panourile laterale și superioare ale comodelor, bufetelor etc.) dintr-o singură bucată întreagă de lemn bine uscat.
Nu sunt, așadar, realizate din piese lipite, ale căror îmbinări ar fi vizibile. Desenul frumos, structura și culoarea lemnului de nuc rămân intacte, iar acest lemn poate fi sculptat perfect. Alți producători străini de mobilier masiv din lemn exotic, care nu au acces la lemn de la arbori mari și largi, fabrică panouri de mobilier din scânduri mai înguste, lipite împreună pentru a forma un tot. La acestea rămân vizibile îmbinările pieselor, iar în consecință nici desenul, fibrele și culorile pieselor nu se aliniază.