Oțelul inoxidabil 18/8 este unul dintre cele mai utilizate tipuri de oțel pentru producția de bunuri de consum, deoarece este un tip de oțel cu un raport relativ bun între preț și calitate. Numerele din denumirea oțelului indică cantitatea de crom și nichel conținută în procente (adică 18% crom și 8% nichel). Cea mai mare parte din restul de 74% este fier. Alte elemente sunt prezente doar în cantități de urme.
Oțelul 18/8, pe care îl putem găsi pe piață (sau în descrierile produselor) și sub denumirea de oțel inoxidabil 302 (sau 304), are o rezistență mai mare la coroziune decât oțelul inoxidabil 430, dar este, în același timp, mai ieftin decât oțelul inoxidabil 316. Atât oțelul 316, cât și 302 (304) sunt utilizate, de exemplu, pentru vase de gătit din inox de calitate.
Intermediarii din oțel inoxidabil 18/8 sunt vânduți fie netratați, fie cu lustruire electrolitică. Acest tip de oțel este relativ moale, dar dacă vorbim, de exemplu, despre vasele de bucătărie menționate, le putem folosi fără grijă în mașina de spălat vase (desigur nu pentru produsele pentru care manualul anexat interzice sau nu recomandă în mod explicit acest lucru).
În caz de zgârieturi ale produselor din oțel inoxidabil, suprafața acestora poate fi lustruită relativ ușor – cu condiția să nu fie lustruită electrolitic. Dacă zgâriați o suprafață lustruită electrolitic, ar trebui să treacă printr-un proces de lustruire din nou.
Oțelul inoxidabil 18/8, cunoscut și ca 304, are aplicații destul de largi. Din produsele pentru consumatorul final, pe lângă vasele de bucătărie și ustensilele de masă, se utilizează, de asemenea, pentru fabricarea dispozitivelor medicale, electrocasnicelor, diverselor mașini și componente ale acestora, plasei de sârmă sau accesoriilor arhitecturale.
Din intermediare, putem menționa diferite bare, sârme, foi de oțel sau țevi.