Ghid mare pentru alegerea cuțitelor

Cuțitele – și instrumentele multifuncționale în general – sunt disponibile pe piață în diverse variante și forme. Dar cum să te descurci în această ofertă largă și cum să alegi cuțitul potrivit care să corespundă exact nevoilor tale? În primul rând, trebuie să răspunzi la întrebarea, ce aștepți de la cuțit și care este prioritatea ta. Vei alege un cuțit diferit pentru dezosare în bucătărie, unul diferit ca cuțit de încredere pentru activități de supraviețuire și altul ca parte a echipamentului de bază al rucsacului tău ultraușor.

Clasificarea de bază a cuțitelor

În esență, împărțim cuțitele în:

• cuțite de buzunar și cuțite pliabile, 

• cuțite cu lamă fixă, 

• eventual diverse speciale, de exemplu pentru salvatori sau pentru sculptarea lemnului. 

Niciun cuțit nu este complet lipsit de compromisuri atunci când îndeplinește diverse activități. Dacă ar exista unul astfel, s-ar fabrica doar un singur cuțit perfect și universal. Tocmai de aceea, mulți profesioniști și pasionați preferă să aibă mai multe cuțite pentru diferite scopuri. Totuși, dacă specificați bine dinainte pentru ce veți folosi cuțitul în principal, ar putea fi suficient unul singur pentru toate activitățile în aer liber.

Mulți utilizatori profesioniști și amatori preferă mai multe cuțite pentru scopuri diferite. Cuțitul cu lamă fixă M200 HT ANV servește ca un cuțit tactic, dar și ca un cuțit pentru activități în aer liber.

Cuțite de buzunar și pliabile

Cuțitele de buzunar sunt echipate cu o lamă pliabilă, ceea ce le face foarte compacte în timpul transportului (nu ocupă mult spațiu în rucsac sau buzunar) și, în același timp, nu există riscul de a te tăia în starea închisă. Astfel de cuțite sunt potrivite pentru călătorii și uz casnic, deoarece pot funcționa fără probleme în majoritatea situațiilor obișnuite cu care te poți confrunta în viață.

Comparativ cu cuțitele cu lamă fixă, cuțitele de buzunar au cel puțin un dezavantaj. Nu au un centru de greutate la fel de bine echilibrat și nici ergonomia nu este de obicei punctul lor forte. În plus, au o construcție mai complexă, ceea ce înseamnă o probabilitate crescută ca ceva să se defecteze mai devreme sau mai târziu – de obicei din cauza întreținerii neglijate.

Este, de asemenea, foarte important să vă asigurați că închideți doar un cuțit cu lama perfect curată și uscată. Unele siguranțe mecanice sunt astăzi aproape la fel de complexe ca un mecanism de ceas. Și sunt la fel de complexe și de reparat.

Cuțitele pliabile sunt compacte și potrivite, de exemplu, pentru călătorii. Cuțitul Jarosz Wharncliffe KA-BAR a fost creat în colaborare cu experimentatul cuțitar Jesse Jarosz.

Tipuri speciale de cuțite pliabile

Cuțitele pliabile pot fi împărțite în continuare, criteriul fiind de obicei modalitatea de manipulare a siguranței cuțitului. Un tip special poate fi fluturele sau balisongul, care s-a răspândit cel mai mult în Filipine și în Republica Cehă unde, spre deosebire de majoritatea țărilor occidentale, purtarea și utilizarea acestuia este permisă. Balisongurile sunt destinate în principal pentru autoapărare.

Un alt tip de cuțit pliabil este flipper, pe care îl aduceți într-o stare de pregătire printr-o singură apăsare. Este, de asemenea, potrivit pentru autoapărare, fiind foarte eficient pentru aceasta.

Avem, de asemenea, cuțite cu știft pentru degetul mare și cârlig de deschidere, care sunt mecanisme ușor de utilizat și, în același timp, sigure pentru utilizatori. Deschiderea clasică este potrivită pentru cuțitele care nu trebuie să fie pregătite imediat. Pentru a le deschide, veți avea nevoie de două mâini și le veți utiliza în activitățile obișnuite în aer liber.

Avantajele brichetelor pliabile:

+ construcție mai compactă

+ asigurare care reduce riscul de tăiere

+ adesea mai ușor

+ potrivit pentru utilizarea zilnică obișnuită

Minusuri:

centru de greutate mai prost

- ergonomie mai slabă

- întreținere mai complexă

- mecanism mai complex

- nevoie crescută de a acorda atenție curățeniei

Cuțite cu lamă fixă

Cuțitele cu lamă fixă sunt o clasica dovedită. Sunt mai ergonomice și mai bine echilibrate decât cuțitele de buzunar și, în plus, se curăță mai ușor. Pe de altă parte, sunt totuși puțin mai grele și mai masive, așa că nu sunt atât de compacte. În plus, pentru un transport sigur, necesită o teacă specială, care ar trebui să fie cusută pe măsura modelului specific.

Mânerul unui astfel de cuțit este, în general, mai ușor de ținut în mână și prinderea este astfel mai stabilă. Pasionații de activități în aer liber tradiționale nu renunță la un cuțit cu lamă fixă. Cu ele se pot realiza activități mai solicitante și pot fi folosite ca cuțite de vânătoare sau, în general, cuțite pentru natură și pentru activități de supraviețuire și bushcraft. Cu un astfel de cuțit poți jupui un animal vânat, construi un adăpost improvizat, tăia paracordul sau îți poți tăia pâinea.

Când alegeți un cuțit cu lamă fixă, veți fi interesat de în principal lungimea și forma lamei și de asemenea forma mânerului. Marea majoritate a cuțitelor sunt însă fabricate astăzi cu mâner ergonomic și prindere universală pentru dreptaci și stângaci. Și apoi există mânere speciale pentru unul dintre aceste grupuri.

Unul dintre avantajele unui cuțit cu lamă fixă este o prindere mai stabilă. De exemplu, cuțitul Short de la KA-BAR are un mâner ergonomic cu un finisaj antiderapant și o gardă dublă.

Avantajele cuțitelor cu lamă fixă:

+ mâner mai ergonomic

+ prindere mai stabilă

+ opțiuni de utilizare mai versatile

+ și pentru sarcini mai dificile

Minusuri:

se transmite mai greu

- necesitatea de a transporta într-o carcasă

- la utilizarea neglijentă, o probabilitate mai mare de tăiere

Diviziunea suplimentară a cuțitelor

Există și alte moduri de a clasifica cuțitele – cuțitele pot fi diferențiate în funcție de forma tijei (așa-numitul tang), în funcție de forma lamei sau în funcție de tipul de ascuțire. Să aruncăm o privire rapidă asupra fiecărei opțiuni.

Împărțirea cuțitelor după forma tijei

Tang sau știftul este partea lamei care, de obicei, nu este vizibilă deoarece este ascunsă de mâner. Există în total șapte opțiuni de bază, dintre care cea mai fiabilă și durabilă este, de obicei, construcția full tang, deoarece tangul ajunge până la capătul mânerului. O subcategorie a full tang-ului este tangul extins, numit extended tang. De asemenea, avem și half tang, skeletonized tang, push tang, rat tail tang, stick tang și encapsulated tang. Despre diferențele dintre ele puteți citi aici.

Un cuțit cu lamă fixă necesită un teacă de transport de calitate. Modelul Boss de la KA-BAR este livrat cu un set care include o teacă de piele de calitate.

Împărțirea cuțitelor după forma tăișului

O altă opțiune este clasificarea cuțitelor după forma lamei. Tipul de bază și cel mai comun este cuțitul cu lamă în formă de burtă, dar putem întâlni și lamă aciculară (de tip suliță) sau lamă tanto cu vârful parcă retezat. Forma lamei este un subiect aparte, iar avantajele fiecărei variante sunt adesea menționate în descrierile fiecărui cuțit, pe care le oferim la noi pe Rigad.

Doar o mică observație pe acest subiect – deși lama poate avea forma unei sulițe, majoritatea cuțitelor nu sunt concepute pentru aruncare. Dacă doriți să folosiți un cuțit ca suliță sau lance, achiziționați un cuțit caracterizat explicit pentru aruncare. Spre deosebire de alte tipuri de cuțite, acesta este realizat dintr-un oțel mai moale, care este mai elastic și nu este atât de predispus la rupere ca oțelul mai dur, din care sunt fabricate cuțitele standard. Din același motiv, nu folosiți cuțitul nici ca levier sau topor.

Împărțirea cuțitelor după tipul de ascuțire

Un alt capitol este tipul de șlefuire, care este, în esență, modul în care este ascuțită lama cuțitului. Din nou, avem câteva tipuri de bază, dintre care unele sunt mai comune decât altele. Fiecare are un scop ușor diferit. Printre cele mai frecvent utilizate șlefuiri se numără șlefuirea plată sau concavă, la mijloc se află șlefuirea scandinavă (scandi) sau sabie, iar cele relativ rare sunt șlefuirile unilaterale sau convexe. Dacă acest subiect vă interesează, puteți citi mai multe despre tipurile de șlefuire în acest articol.

Materialul lamei

Să ne oprim pentru un moment asupra materialului lamei, care în majoritatea cazurilor este oțel inoxidabil. Totuși, chiar și oțelul inoxidabil are mai multe tipuri, fiecare dintre ele fiind potrivit pentru ceva diferit. Aceasta face ca selecția să nu fie atât de simplă și clară. Gradul de „rezistență la rugină” al oțelului este determinat de proporția de crom din el. Cu cât proporția de crom este mai mare, cu atât tendința de coroziune este mai mică.

Cu toate acestea, cu cât este mai mare conținutul de crom, cu atât mai slabe sunt proprietățile și rezistența tăișului. Este deci un compromis. Cu un conținut mai scăzut de crom, cuțitul ruginește mai repede și necesită o îngrijire mai atentă în ceea ce privește uscarea și curățarea, eventual ungerea lamei. Oțelul carbon are din nou proprietăți mai bune în ceea ce privește rezistența. Și cu el se poate mai ușor produce o scânteie în combinație cu un cremene, ceea ce va confirma orice pasionat de activități de supraviețuire.

La oțel se indică și gradul de duritate HRC, unde, cu cât duritatea este mai mare, cu atât muchia durează mai mult și cu atât mai bine taie cuțitul. Totuși, un dezavantaj este fragilitatea mai mare a cuțitului, care are tendințe de a se rupe și, în plus, oțelul mai dur este mai greu de ascuțit. Duritatea și rezistența la coroziune sunt, totuși, două caracteristici diferite, care sunt independente una de cealaltă. Prin urmare, este posibil să întâlnești un cuțit carbon moale, carbon dur, inoxidabil moale sau inoxidabil dur.

Materialul mânerului

Putem alege cuțitul și în funcție de materialul mânerului sau al cotorului. În trecut, producătorii erau limitați la piele, metal și lemn, dar astăzi au mult mai multe opțiuni datorită diverselor materiale plastice sau polimerice și dezvoltării lor continue.

Referitor la lemn, acesta este cu siguranță frumos și tradițional, cu toate acestea, producătorii îl folosesc din ce în ce mai puțin. Deoarece lemnul absoarbe umiditatea din aer, în timp, se poate deforma în diferite moduri. Desigur, există diverse tipuri de finisaje pentru lemn, care pot doar încetini absorbția umidității din aer, dar nu o pot opri complet.

În zilele noastre, este disponibilă o gamă largă de materiale pentru mânere. Unele modele au un finisaj special pentru o manipulare mai ușoară. Anumite modele, precum Boss de la KA-BAR, au mânere ușor de înlocuit.

Apoi, avem materialele plastice, care sunt relativ ieftine de produs, dar în unele cazuri pot părea chiar ieftine. Materialele plastice sunt ușoare, deci, la fabricarea unui cuțit cu mâner din plastic, este important să se acorde atenție poziționării corecte a centrului de greutate, fiind în același timp și rezistente la apă. Polimerii moderni au abordat bine dezavantajele materialelor plastice mai ieftine, cum ar fi suprafața alunecoasă. Materialele plastice pot fi ușor modelate, astfel încât nu există limite practice pentru design și textură.

Mânerele pur din cauciuc oferă o prindere excelentă și rezistență la apă – pe de altă parte, rezistența la influențele mecanice nu este grozavă aici. Mânerele din aluminiu și metal sunt foarte rezistente și de obicei au un aspect plăcut, însă, pe de altă parte, pot aluneca și pot fi reci la atingere în timpul iernii.

Categorie specială – multitooluri cu cuțite

Puteți întâlni și o categorie specială, unde cuțitul este parte a unui instrument multifuncțional sau multitool. Un astfel de multitool este util atunci când aveți o idee clară despre cum vă poate fi de folos și când intenționați să lucrați la sarcini mai complexe și specifice pe teren. De asemenea, puteți alege un multitool care este axat specific pe un anumit tip de activitate – cum ar fi ciclismul, pescuitul și altele asemenea. Dacă vă ocupați de o astfel de activitate, este aproape sigur că veți folosi un astfel de multitool măcar din când în când.

Unele unelte multifuncționale au un set specializat de instrumente destinate diferitelor activități. Unealta multifuncțională de la Real Avid este destinată întreținerii și reglării pistolului.

Miniatoolurile se potrivesc confortabil pe chei, apoi avem calea de mijloc sub forma de unelte multifuncționale de buzunar, care sunt mai ergonomice și, în același timp, nu sunt atât de grele ca modelele cele mai mari, care, totuși, pot fi ușor împachetate în mașină. Totuși, multitoolurile au lame mult mai scurte pe cuțitele integrate decât are majoritatea cuțitelor pliabile și cuțitele cu lame fixe. Prin urmare, ele pot fi utile în caz de urgență ca înlocuitor pentru cuțit, dar nu sunt potrivite pentru lucrări mai mari.